
Сталь N690 для ножей: плюсы и минусы, характеристики, ножи Extrema Ratio
Разбираем австрийскую сталь Böhler N690: состав и твёрдость, плюсы и минусы, отличие от N690Co, N680, VG-10, 95Х18 и D2 — и какие ножи Extrema Ratio из неё выбрать.
Extrema Ratio Kiri 04.1000.0187/BLK-SW является маленьким ножом с фиксированным клинком формы киридаси в тёмной обработке Blackwash. Клинок 60 мм, обух 5 мм, общая длина 190 мм, вес 112 г, сталь N690, на рукояти накладки из алюминия. Чтобы понять этот нож, полезно начать с самой формы.
Киридаси родом из Японии. Там такой нож служит резаком для мастерской: им размечают дерево, режут бумагу и кожу, точат карандаши. Кромка у него идёт под углом к оси, остриё вынесено вперёд и вниз, а рукоять по сути является продолжением полосы стали. Работают таким ножом короткими контролируемыми движениями, держа его почти как карандаш. Форма давно вышла за пределы мастерских и стала популярной у тех, кто носит маленький нож каждый день. Extrema Ratio перенесла эту схему в нож для каждодневного ношения, добавив толстый обух и полноценную рукоять.
При общей длине 190 мм на клинок приходится всего 60 мм, остальное занимает рукоять. Такое соотношение непривычно, но в работе оно понятно: ладонь держит нож целиком, указательный палец ложится близко к кромке, и рез получается точным. Длинная рукоять работает и как рычаг: при нажиме на обух усилие передаётся на кромку без лишнего напряжения кисти. Удобно срезать заусенец на доске, вскрыть плёнку на коробке, снять изоляцию с провода, подрезать ремешок. Обух 5 мм придаёт короткому клинку жёсткость, и остриё не гуляет при нажиме.
Сталь сначала чернят, затем обрабатывают в барабане с камнями. Получается тёмная, неровно потёртая поверхность, похожая на старый инструмент. Царапины на ней видны ещё меньше, чем на обычном стоунвоше, а матовый тон не бликует. Рядом с алюминиевыми накладками клинок смотрится единым целым. У кромки и на кончике тёмный тон постепенно уступит место светлой стали, так проявляется естественный износ при работе.
Ножи Extrema Ratio в компактном формате часто носят на шее, и Kiri в их числе. Дилеры описывают Kiri как шейный нож для каждодневного ношения. Он носится в кайдексовых ножнах, которые не впитывают воду и почти не требуют ухода. Вес 112 г для шеи ощутим, поэтому нож можно держать и в отделении рюкзака, где короткий клинок не мешает, а длинная рукоять легко находится на ощупь.
Спуски у Kiri стамесочные, то есть клинок заточен с одной стороны. Править его нужно по-другому, чем симметричный нож: основная работа идёт по скосу, а плоскую сторону лишь слегка доводят. Для тех, кто хочет знакомую двустороннюю заточку и шейное ношение, в каталоге есть Satre и N.K.3. В тёмной версии Blackwash вы получаете оригинальный нож от итальянской компании с пожизненной гарантией на сам клинок и рукоять.
Только отделкой стали. У Blackwash клинок сначала чернят, затем обрабатывают в барабане с камнями, получается тёмная неравномерно потёртая поверхность, на которой следы работы почти не видны. У Satin сталь шлифована до ровного полуматового тона с продольными линиями. Остальное совпадает: клинок киридаси 60 мм из N690, обух 5 мм, стамесочные спуски, накладки из алюминия, длина 190 мм, вес 112 г. Тёмный вариант не бликует и прячет царапины, светлый показывает сталь как есть.
Blackwash, который дилеры называют также Dark Stonewash, сочетает два этапа: чернение, а поверх него барабанную обработку абразивными камнями. Поэтому поверхность изначально выглядит поношенной, и новые риски сливаются с заводскими. Тёмный тон со временем уступает место светлой стали на кромке и острие, это обычный износ, а не дефект. Сталь N690 под ним нержавеющая, так что открывшиеся участки достаточно вытирать и изредка смазывать.
Клинок у Kiri заточен с одной стороны: один бок со скосом, другой плоский. Правят в основном скос, следуя заводскому углу, плоскость трогают минимально, только чтобы убрать заусенец парой лёгких проходов по мелкому камню. Если начать точить плоскую сторону как у обычного ножа, киридаси перестанет ровно идти вдоль поверхности. Сталь N690 правится водными камнями и алмазными пластинами, короткая кромка 60 мм помещается на брусок целиком. Серьёзные повреждения кромки лучше доверить мастеру.
Да. В FortBlade продаются ножи Extrema Ratio, произведённые в Италии, и Kiri в их числе. На клинке есть заводская маркировка, код исполнения совпадает с карточкой магазина, а производитель даёт на нож пожизненную гарантию на дефекты изготовления. Ориентир при проверке: киридаси 60 мм, обух 5 мм, стамесочная заточка с одной стороны, алюминиевые накладки, 190 мм и 112 г. Поставка идёт через магазин, что упрощает и обращение по гарантии.
Все ножи в каталоге — гражданские: разрешены к свободной продаже в России и не относятся к холодному оружию по ГОСТ Р 51501-99. Информационные листки и отказные собраны в архиве сертификатов.
Смотреть сертификаты →Загружаем отзывы…
Расскажите, что вас интересует — наши специалисты помогут вам определиться с выбором.
На связи · ответим в течение 15 минут