Нож филейный Benchmade Fishcrafter 18020 самый длинный в семействе: 230 мм клинка, 354 мм общей длины и 105 г веса. Его работа крупная рыба, у которой пласт филе вдвое длиннее ладони: лосось, трофейная щука, треска, палтус с морского выхода.
На большой тушке короткий клинок приходится перехватывать, а рваные следы от пиления остаются на мясе. Двадцать три сантиметра проходят вдоль хребта лосося за один или два длинных реза, филе снимается целым. Тот же запас длины выручает при снятии кожи с широкого куска: клинок лежит на доске почти плашмя и идёт под кожей без рывков.
Профиль trailing-point здесь заканчивается приподнятым кончиком, который производитель отдельно отмечает для обвалки. Им подрезают рёберные кости, вынимают плавники вместе с косточкой, вычищают кровяной канал вдоль позвоночника. Перед рукоятью есть упор для пальца и насечка на обухе. Указательный палец ложится сверху и ведёт кончик точнее.
Рукоять из сантопрена цвета Depth Blue мягкая и упругая. В слизи, в рыбьем жире, в мокрой перчатке она не проворачивается. На торце большое отверстие под темляк: нож можно привязать к лодочному столику, чтобы при качке он не ушёл за борт.
Треска на десять килограммов не помещается на доске целиком. Её разделывают по частям: голова, спинка, брюшные пластины, щёчки. Девятидюймовым клинком удобно сделать длинный надрез от затылка к хвосту, затем пройти вдоль позвоночника и снять пласт с каждой стороны. Остаток длины оставляет запас, чтобы кисть была далеко от кромки. Вес 105 г для такой длины небольшой, поэтому нож не тянет руку вниз даже на долгой разделке улова всей компании.
Клинок обработан в технике stonewash. Матовая поверхность в мелких разводах прячет царапины от чешуи и костей и не бликует на солнце. Под ней MagnaCut, 60–62 HRC: хром работает в стали на защиту от коррозии, а мелкие карбиды ванадия и ниобия держат острую кромку. После моря клинок промывают пресной водой и вытирают, ножны сушат открытыми. Только ручная мойка.
Fishcrafter 18010 на 178 мм удобнее для окуня, судака и леща, а компактный 18030 со 152 мм и ножнами под MOLLE займёт меньше места в лодке. Для мелких работ на воде, вроде резки шнура и наживки, пригодится Intersect 18050 с клипсой на ножнах. Для мяса и дичи в каталоге Benchmade есть Meatcrafter 15500-04.
Девятидюймовый Benchmade Fishcrafter делают в Oregon City, штат Орегон, вместе с остальной водной линейкой 2024 года. Это оригинальный нож с пожизненной гарантией производителя. Когда сезон закончится, заводская служба LifeSharp выведет кромку заново.
Если улов крупный: лосось, большая щука, треска, морская рыба. Клинок 230 мм проходит длинный пласт филе за один рез, без пиления, и уверенно идёт вдоль толстого хребта. Семидюймовый 18010 на 178 мм удобнее для окуня, судака и леща. Сталь, рукоять и цвет одинаковые, разница в длине, весе (105 и 81 г) и приподнятом кончике девятки.
Stonewash получают обкаткой клинка с абразивом. Матовая поверхность в разводах прячет мелкие царапины от чешуи и костей и не даёт бликов. Это не плёнка, стираться ей нечему. Уход как у любой стали у воды: после работы промыть пресной водой, вытереть насухо, высушить ножны. MagnaCut при этом сам по себе очень стоек к коррозии.
Обозреватели отдельно хвалят хват: сантопрен цепкий и в мокрой руке, и в перчатке. У девятидюймовой модели перед рукоятью есть упор для пальца, а на обухе насечка, поэтому кисть не сползает на кромку. Большое отверстие под темляк позволяет пристегнуть нож шнуром к столику или поясу, чтобы он не упал за борт.
Это дренаж. После промывки вода и слизь вытекают через нижнее отверстие, и клинок не стоит в сырости на дне сумки. Формованные ножны цвета Sonar Gray легко ополоснуть изнутри струёй воды. Обозреватели отмечают, что за сезон на пресной воде следов ржавчины не появилось, и дренаж в этом помогает.
Все ножи в каталоге — гражданские: разрешены к свободной продаже в России и не относятся к холодному оружию по ГОСТ Р 51501-99. Информационные листки и отказные собраны в архиве сертификатов.
Смотреть сертификаты →
Water Series — линейка Benchmade для рыбалки, лодки и жизни у воды: складные Adira и Mini Adira, компактный фиксированный Intersect и филейные Fishcrafter. Все — на нержавеющей стали MagnaCut. Разбираем 12 версий из нашего каталога: размеры, отличия, цвета, серрейтор и какой нож взять под свою рыбалку.
Ларрин Томас спроектировал MagnaCut так, чтобы нержавейка не крошилась, как инструментальная сталь, и не ржавела даже в море. Разбираем состав, твёрдость, честные минусы и сравнение с M390, S30V и CruWear — и показываем, в каких ножах Benchmade её искать.
Из чего делают рукояти складных ножей и чем G10 отличается от Grivory, микарта от карбона, а алюминий от титана. Разбираем 15 материалов: вес, хват в мокрой руке, прочность, как стареют и какие ножи из нашего каталога на них сделаны.
Разбираем каталог Benchmade 2026 года и рассказываем о новинках, которые уже есть в FortBlade: Bugout Vapyr на MagnaCut, Bugout и Mini Bugout на Elmax, сезонная серия Taiga Green, охотничий складной SlipRidge, Lowden на S90V, Fishcrafter 5", Presidio II к SHOT Show, новые Mini SOCP и Shootout.
Какая сталь лучше для ножа? Рейтинг 13 ножевых сталей — от MagnaCut и M390 до S30V, D2 и N690: удержание остроты, прочность, коррозия, заточка. Что означает твёрдость HRC, чем хороша порошковая сталь, какую сталь выбрать для ножа на каждый день, для охоты и рыбалки. Примеры моделей Benchmade и Extrema Ratio.
Загружаем отзывы…
Расскажите, что вас интересует — наши специалисты помогут вам определиться с выбором.
На связи · ответим в течение 15 минут
